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친구들이랑 일전에 소개했던 청계천변 민어찜 전문점에서 술 한잔하며 친구들의 혼자되신 아버지 모시기에 대해서 이런 저런 얘기들을 했다.
그런디, 밑반찬 중에 첨보는 반찬이 상에 오르데?
걍 된장에 고추를 버무린 것 같은데 저걸 뭔 맛으로 먹나 싶었는데,
먹어보니 매콤하고 짭짤하고 고추의 아삭하게 씹히는 맛이 일품이드라고.
구래서, 오늘 [고추된장]으로 검색해보니 고추된장무침 또는 고추된장박이로
인터넷에는 이미 만드는 법이 잘 소개되있드라.
보니깐, 나두 금방 만들어 먹을 수 있을 것처럼 쉬워.
고추, 된장, 물, 다진마늘, 올리고당(또는 매실액, 설탕), 들깨가루, 참기름
요렇게 준비해서 고추 한 5등분해서 버무리믄 끝.
어제 그 집에서 먹은 건 참기름 맛은 안났던 거 같은데
여튼 인터넷엔 그리 소개됐네.
당근, 이미 해먹어봤다면 "흥"하겠지만, 봉닷컴 음식 소개 전문 날놔리 주부
수수꽃 기자의 도전정신에 불을 댕겨 볼까해서 소개해본다.
근디, 된장을 베이스(음, 뭔가 전문적인 쉪의 느낌이군..ㅋㅋㅋ)로
고추를 저렇게 요리하는 건 경상도식 아닌가?
근디, 그 집은 전라도식인 거 같은디, 여튼.
그래서 봉닷컴의 많은 기자들의 돌날라오는 소릴 상상하며 혼자 생각했다.
경상도에도 먹을 게 있군.
짤방은 고추된장무침 만드는 법을 소개한 블로그 쥔장의 완성된 솜씨다.
http://hls3790.tistory.com/986 [김진옥 요리가 좋다]
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....나 저런거 좋아햐....
..시티까지 나가야헌다...
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