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베트남 쌀국수는 이제는 많은 사람들이 좋아하는 음식이다
우리의 입맛에도 잘맞고 약간의 중독성도 있어 그맛을 즐기는
사람들이 많아졌다 .베트남에 서 호화로운 부페에서 다양한
종류의 쌀국수를 먹어본적이있었는데 신기한 경험이었다
어제는 비빔쌀국수를 만들어보았다
양배추,적상추,파프리카를 준비하고 꼬막을 삶아 넣어보기로 했다
쌀국수는 삶아서 물을 제거하고 야채와 꼬막을 넣고 갖은 양념으로
비빔국수를 만들었더니 상큼하고 맛갈스러운맛으로 호평을 받았다
밀가루로 만든 국수보다 더 깨끗한 맛이었다
다음에는 좀더 다양한 야채와 해물을 이용한 비빔국수를 만들어
보리라,
나물은 민들레,돌미나리,비름나물을 준비하였는데 파프리카를 첨가
하니 더 부드러운맛이 되었다
real pyo 라는 베트남쌀국수즉석면도 있는데 면이 기름이 튀기지 않고
뜨거운물만 부었다가 스프를 넣어서 먹으니 바쁠때에는 간편식으로
개운하게 먹을수있어서 좋더라
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