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비가 온후나 바람이 불거나 날씨가 추운날은 전골이
따끈함으로 사람을 위로해준다.각자의 방법이나 내용이
다양하겠지만 우리집에서 먹는 전골을 소개해 볼께.
사진을 찍을 생각을 하지를 않다가 갑자기 찍어서인지
사진이 좀 그렇지만 맛은 환상적이다.
1. 배추는 겉잎은 떼어내고 4센티 정도로 자른다
2.홍당무,양파,우엉,무,표고버섯,새송이버섯,느타리버섯을 준비
3,소고기를 약하게 양념한다
4. 1.2.3 을 커다란 냄비에 넣어 다시마를 넣고 푹무르도록 끓인다
5.두부를 잘게 썰어 후라이팬에서 굽늗다
6.곤약을 썰어 가운데 칼집을 넣어 꽈배기모양으로 만든다
7.당면을 삶아 준비하고 쑷갓도 준비해서 식탁에 준비한다
8.국물은 고기와야채와 버섯에서 나오는맛으로 충분히 맛있으니
참치앳젓만 조금넣어 간을 맞추는것만으로 충분하다
식탁을 차리고휴대용 가스버너위에 중간크기의 냄비에 4를
넣고 끓이면서 두부.곤약, 당면,쑥갓을 넣어서 끓인다
개인그릇에 달걀을 풀어 넣고 전골의 음식들을 담그면서 먹으면
뜨거운맛으로 쓸쓸함을 달래주는 음식으로 사람들의 칭찬을 받으리라
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