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시장에 가니 나물이 싱그러워 봄의 유혹을 느끼었다
세발나물이라는 희안한 이름을 가진 가느다란 나물은
쌉사래한 맛으로 미각을 돋우는 나물이다,예전에는 잘몰랐던
나물인데 정말 상큼한맛에 반했다,유채나물과 참나물을 살짝
데쳐서 언니가 주신 맛있는 막장을 조금넣고 무치니 식탁에
봄이 온것같다
톳나물은 바다내음으로 싱그러움을 더한다
도다리쑥국은 봄에 먹는것이 제일 맛있다고 하여 일부러 쑥을
사서 바지락을 넣고 끓인 물에 된장을 풀고 도다리와 쑥을
넣어 만들어 보았는데 생물인 도다리가 아닌 얼린 도다리여서인지
기대만큼 환상적인 맛은 아닌것같아 조금 섭섭했다
역시 재료가 싱싱하고 좋아야 제맛을 내는것같다
생물인 도다리로 다음에는 된장을 풀지말고 지리식으로
만들어봐야할것같다,
좋은 방법이 있으면 알려주면 좋겠다
아직 춥기는 하지만 봄의 맛을 즐기자
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