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[조리.건강] 동지 인데 팥죽을 먹어야지 |
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글쓴이 :
 뭉크
날짜 : 2011-12-22 (목) 21:26
조회 : 4663
추천 : 22 비추천 : 0  
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뭉크 기자 (뭉기자)
기자생활 : 5,179일째
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동지에는 팥죽을 먹어야 뭔가 할일을 하는것 같은 마음이 불끈들었어
1, 부랴부랴 팥과 찹쌀가루를 사와서 팥을 물에 불리다가
압력솥에 푹삶아서 물을 좀 넉넉하게 두어야 좋아
2, 팥을 체에 걸러 앙금을 내리다가 반쯤 으깬 팥과 팥물을 믹서에 갈으니
편하고 더 고소하게 되는것같다
3,물에 불린 멥살을 2 에 넣고 잘저어가면서 끓인다
4, 찹쌀가루에 물을 조금넣어 반죽하여 찹쌀 옹심이를 만든다
5 . 3에다 4를 살살 투척한다
6, 잘 끓고 있는 팥죽을 불을 줄이면서 굵은 천일염을 넣어 간을 한다
동치미와 함께 팥죽을 먹으면 속이 따뜻해지면서
행운을 불러온다
조금만 애쓰면 따뜻함이 몰려온다
에브리바디 !!!!!!!! 팥죽
팁/ 찹쌀 옹심을 반죽할때 멥쌀추가하고 끓는물로 되게 반죽할것
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글쓴이 :
뭉크
날짜 : 2011-12-22 (목) 21:26
조회 : 4663
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