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돗나물 물김치를 담갔다.
오동통~~~한 돗나물을 주 재료로 무우를 얇게 썰고 쪽파를 넣어 찹쌀풀에 고추가루 채에 쳐서 풀면 맛있는 돗나물이 된다.
돗나물을 검색하니 돌나물이 표준이라고 나온다. 어떤이는 돈나물이라고 부른다더라.
주위에 흔히 볼 수 있는 풀이니 누구나 쉽게 해 먹을 수 있다고 생각한다.
흔하긴 하지만 효능은 잡풀 수준을 넘는다. 칼슘이 우유의 2배로 여성 골다공증에 좋고 여성호르몬인 에스트로겐을 대체하는 성분이 들어있어 여성갱년기장애에 좋으며 비타민 씨가 다량 함유되어 있어 식욕증진에 좋다고 한다.
이렇게 좋은 걸루 물김치 담았다. 밥 한 그릇이 뚝딱이다.
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(펌) 어제 표결이 신의한수였…