|
요즘 유행인 집밥백선생의 요리를 보면 쉬우면서도 귀중한 팁
을 잘가르쳐준다. 쉬운듯하지만 2% 부족한 우리들의 요리상식
에 유용한 정보다.
가끔은 먹고 싶은 짜장면은 시켜먹기도 하지만 집에서 해보고 싶
었던 음식이다.야채와 돼지고기가 집에 있으면 춘장을 미쳐 못사
오고 춘장을 사오면 돼지고기나 야채가 부족하다
어제는 완벽하게 재료를 구입하고 대망의 짜장을 만들어보았다.
1.춘장을 기름에 3분정도 튀긴다
2.튀긴춘장과 기름을 분리한다
3.팬에 기름을 두루고 파를 잘게 썰어 파기름을 낸다
4.썰은 양파. 호박,양배추와 돼지고기 를 3 에 넣고 잘볶는다
5. 4 에다가 튀겨논 춘장을 넣고 볶으면 윤기가 자르르한 간짜장이
완성된다
기름을 조금 더 추가하면 반지르르한 간 짜장이 된다
[나는 간짜장으로 고소한 맛을 온동네에 퍼트리고 맛있게 먹었다]
6. 5 에다가 물과 전분을 풀어 넣으면 중국집짜장이 완성되고
짜장의 양이늘어 더많은 사람이 먹을수있고 부드러운맛이된다.
7.국수를 삶아 면을 준비하거나 밥위에 얹어 먹어도 좋다
8.고기를 충분히 넣었더니 맛이 배가가 되었는데, 다음에는 해물을
넣은 삼선짜장에 도전해 볼 생각이다
생각보다 쉽게 만들수있고 맛도 훌륭했다
| 
(펌) 어제 표결이 신의한수였…