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현재 미연방권장량은 하루 1500 - 2300 밀리그램이고, 미심장학회는 1500 밀리그램을 권하고 있으나 이를 따르는 사람은 약 4%에 불과하고, 대부분은 하루 3000 - 6000 밀리그램의 소금을 섭취하고 있다.
영국 New England Journal of Medicine이라는 저널에 소금섭취량과 혈관계질병의 상관관계에 대한 두 개의 보고서가 동시에 실렸는데, 서로 상반된 결론을 주장하고 있다.
한 보고서는:
- 소금섭취량과 고혈압이 상관관계가 있는 것은 사실이나, 현재 고혈압이 아니고, 60세가 넘지 않았으며, 엄청 짜게 먹는것이 아니라면, 소금섭취량이 고혈합을 유발하지는 않는다.
- 하루 3000 - 6000 밀리그램의 소금을 섭취하는 사람은 3000 밀리그램 미만이나 6000 밀리그램 이상을 섭취하는 사람보다 사망 또는 심장마비나 뇌졸등 혈관계 문제를 당할 위험이 적다고 한다.
다른 보고서는:
- 전세계적으로 혈관계질병으로 매년 사망하는 사람 중 165만명은 (과다)소금섭취가 원인이다.
- 지역별로는 캐나다, 미국, 호주, 뉴질랜드 등은 전체사망자의 약 10
%, 중아아시아와 동아시아지역은 약 20 - 25%에 이른다.
한편 일부 전문가들은 첫 번째 연구는 조사방법상에 문제가 있어 신뢰하기 힘들다고 평가했다.
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(펌) 어제 표결이 신의한수였…