µåµ®,
Å«¼Ò¸® Çѹø ÃÄ º¼ ±âȸ°¡ µ¹¾Æ¿Ô´Ù.
Ãß¼ö°¨»çÀý,
¹Ì±¹³ð´úÀº Ä¥¸éÁ¶±¸ÀÌ¿Í À¸±ü°¨ÀÚ¸¦ ¸Ô´Â´Ù.
±×·¯³ª ¿ì¸°,
¼è°í±â·Î½ºÆ®¿Í ±¸¿î°¨ÀÚ¸¦ ¸Ô´Â´Ù.
±×¸®°í
³»°¡ '¼è°í±â·Î½ºÆ®'¸¦ Á÷Á¢ ¸¸µç´Ù.
-
°í±â´Â Àß ¿©¹® À°ÁúÀÌ ´Ù¼Ò Áú±ä ¾ûµ¢ÀÌ»ì(Eye of Round)·Î 7ÆÄ¿îµå(¾à 3ų·Î±×·¥) ÁغñÇß´Ù
-
Ãß¼ö°¨»çÀý Àü³¯ 12½Ã°æ °í±âµ¢¾î¸®¸¦ Æ÷Å©·Î ¸¶±¸ ¾¥½Å ÈÄ ¾ç³ä±¹¹°(Marinades)¿¡ ´ã±Å ³ÃÀå°í¼ 24½Ã°£ Àç¿ï°Å´Ù.
-
¾ç³ä±¹¹°Àº, ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏ, °£Àå, ·¹¸óÁ꽺, ¿ì½ºÅͼҽº, ¸Ó½ºÅ͵å, ¸¶´Ã, Èæ¼³ÅÁ,±×¸®°í ÈÄÃß·Î ¸¸µç´Ù. (Æ÷µµÁÖ, ¸ÆÁÖ, ûÁÖ, ¼ÒÁÖ ¹» ³ÖÀ»±î °í¹ÎÁßÀÌ´Ù)
-
¾ç³ä±¹¹°¿¡ Àç¿öÁø °í±âµ¢¾î¸®¸¦ ¿ì¼± ÆÒ¿¡ »ì¦ ±¸¿ö Àüü ²®ÁúÀ» ³ë¸©ÇÏ°Ô ¸¸µç´Ù.
-
´ÙÀ½ °¨ÀÚ, ´ç±Ù, ¾çÆÄ, »ø·¯¸® µîÀ» ±ñ ·Î½ºÆÃÆÒ¿¡ °ÑÀ» ±¸¿î °í±âµ¢¾î¸®¸¦ ³Ö°í ¾ç³Ñ±¹¹°À» À§¿¡ º×´Â´Ù.
-
Áغñ°¡ ³¡³ª¸é ¿Àºì¿¡ ³Ö°í ÁߺҷΠ¾à 3½Ã°£ ³»Áö 3½Ã°£¹Ý Á¤µµ ±Á´Â´Ù.
-
´ÙµÇ¸é ¿Àºì¿¡¼ ²¨³» Àüü¸¦ ¾Ë·ç¹Ì´½È£Àϵµ ½ÑµÚ 15ºÐ Á¤µµ ³öµÐ´Ù.
-
Àû´çÈ÷ ½ä¾î °¢ÀÚ Á¢½Ã¿¡ ´ã¾Æ ÁØ´Ù.
Àß µÅ¾ß ÇÒÅÙµ¥...
|