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[일상] I have a dream! 드디어'비어칠' 홈페이지를 공개한다
글쓴이 :  만각                   날짜 : 2019-05-28 (화) 11:12 조회 : 629 추천 : 8 비추천 : 0
만각 기자 (만기자)
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< 수고하고 무거운 짐 진 자들아! 다 내게로 오라! 내가 너희를 쉬게 하리라! 나는 마음이 온유하여 겸손하니 나의 멍에를 메고 내게 배우라! 그리하면 마음이 쉼을 얻으리라!> 마태복음 제11장 28~30절

여기서 '쉰다'는 뜻은 돈을 벌게하여 준다는 함의다. 이것을 사기꾼들(먹사)이 많이 써먹는 성경 말씀이나, 만각은 "깨시민"의 일원으로 진심으로 이르노니 얼마 안 되는 돈을 가지고 창업을 주저하는 어려운 서민을 위한 진정어린 창업정신에 나의 양심을 걸고 홈페이지를 개방하였다

'네이버'에 들어가 "비어칠"을 검색하여 바로 웹사이트의 Craft Beer Chill 을 클릭하면 비어칠의 홈페이지가 뜨니 할 일 없는 디어러들은 함 드가 보기 바란다! 혹시 오,탈자 있거나 조언을 주고 싶으면 알려주기 바란다

간단히 말해 수제맥주(Craftbeer)와 옛날치킨(Traditional fried chicken) 콜라보레이션이 주제다. 전국에서 가장 싼 수제맥주와 치킨으로 기존 시장을 흔들어 보고자 하는 음모와 반란이 시작되는 것이다! 혹자는 비어칠이라니 '비어7'인 줄 아는데 행운의 Seven도 아주 틀린 말은 아닐 것이다

상호를 결정하는데 Beercool, Beerinn, Beerpub 등 고민했다. '비어인'은 맥주를 사랑하는 사람이라는 중의도 있고 'inn'은 여인숙,주막선술집 뜻도 있어 검토했었다. '비어펍'에서 'Pub'은 술집,호프집으로 아무나 쓰고 있어 피했고, Cool은 너무나 알려진 단어로 소유권 주장하면 미친 놈 소리 들을 것 같아 고민하다가 cool 과 동의어로 쓰이는 "Chill"이란 단어를 선택했다

만각은 생각은 느리지만 발은 빠른 놈 임을 디어러동지들은 알 것이야! 그래서 창업도 하기 전에 Craftbeerinn 과 Craftbeerpub을 당장 쓰지는 않지만 먼 미래를 위하여 도메인 등록부터 하였다(내 허락 없이는 누구도 사용 불가). "Craftbeerchill"도 co.kr 등록하면 언 놈이 Craftbeerchill.com에서 이상한 내용으로 분탕질 할 것을 예방하고자 .com과 co.kr 모두를 등록하는 치밀함도 보여주었다

아직은 늙지 않았다고 착각하는 만각이가 여직원1명과 함께 개똥모자 쓰고 주방과 홀을 직접 뛰어보니 시행착오 속에서 쌓고 있는 실전경험은 참으로 알 차다. 예를 들어 사우나 오징어를 에어플라이어에 굽는 것도 덜 오르라들게 하는 노하우를 터득 하였으니....

아침 10시에 세무사무실 출근하여 빈둥거리다(젊을 파트너세무사 있으니) 오후 2시에 퇴근하여 집에서 한 숨 자고 오후 5시에 비어칠에 출근하여 새벽 1시까지 가게를 지키는 국방의무를 수행하는 강행군을 하고 있어 힘 들지만 하고 싶었던 일 이기에 즐겁게 감수하고 있다

4월달 영업실적은 당연히 적자다(아직 알려지지 않음,세무사 급여 꼬라박았다). 수제맥주집이니 다른 곳에서 1차 하고 2차로 오는 집으로 인식되었다. 저녁 9시부터 11시30분까지 고객이 들어오니 작은 매장에 매출 한계가 있는 문제점 있어 5월 중순부터 옛날치킨을 추가하니 초저녁 손님이 들어오신다. 5월은 내 인건비 100만원 수입을 예상한다. 따라서 6월은 무조건 흑자전환 100% 확신한다

이 모든 것이 가능한 것은 세무사로서 수제맥주 사업자 장부기장을 내가 하다보니 제조원가를 알기에 도매장 가격으로 공급 받고, 옛날통닭은 전부터 알고지내던 사장(하루 생닭 2만마리 공급업자)이 닭 공급을 같은 이치로 저가 공급하니 가능한 것이다. 매장의 Graffiti벽화도 우리나라 최고의 작가 최성욱 작품을 걸었다. Leodav최성욱은 임시정부수립 100주년 기념 도산 안창호,백범,안중근,윤봉길등 10여분의 걸개그림을 광화문 정부청사와 교보빌딩에 전시한 작가이니 만각의 오지랖도 어지간하다.

내가 늘 주장한 휴먼넷트워크 정말 중요하다! 어느 구름에 비 들었는지 모른다는 진리를 나는 늘 간직하며 살아왔다. 이는 만각이 만이 누릴 수 있는 특권이지만 "특권과 반칙이 없는 사람 사는 세상"을 꿈 꾸고 몸소 주창하신 그 분 처럼 나는 이 특권을 고객에게, 그리고 나와 뜻을 같이 하고자 하는 가맹사업 희망자에게 돌려 준다는 것이 나의 창업정신임을 천명하고자 한다 

*** 홈페이지에 가맹사업 관련에서 (현재 가맹사업 준비중)이라 한 것은 가맹사업법상 직영매장 1곳 이상을 1년 이상 영업한 실적이 있어야 하기에 분쟁의 소지를 예방하고자 그리 한 것이고, 나는 6월 실적을 당당히 공개할 것이며 현재는 개인사업자 이나 7월 1일 부터 법인사업자로 전환하여 새로운 추가매장 신설하는 등 신뢰도를  제고할 것이다   


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글쓴이 :  만각                   날짜 : 2019-05-28 (화) 11:12 조회 : 629 추천 : 8 비추천 : 0

 
 
[1/12]   박봉추 2019-05-28 (화) 14:31
가자!
만각 흉아 수제맥주 먹으러...

http://www.craftbeerchill.com/main.html


도메인 추천 www.b7.com
 
 
[2/12]   빨강해바라기 2019-05-28 (화) 18:21

콩그레츄레이션
만각행님!!!
 
 
[3/12]   지여 2019-05-28 (화) 20:27
애창곡 351 곡 중에  ABBA 의 '  I have dream  " 들려주고 싶다
매장에  배경음악으로 ABBA 노래 .. 추천 !
 
 
[4/12]   미나리 2019-05-28 (화) 23:29
문전성시를 기원드림!!
 
 
[5/12]   팔할이바람 2019-05-29 (수) 09:27
한국방문하게 되면
..한번 찾아가도록 하죠.


힘!!!
 
 
[6/12]   순수 2019-05-29 (수) 10:56
와~~~
대전으로 가자~~~
흉아 보러~~~

봉추옹아 이번 토 혹은 일요일에는 선약이 있어서 못갈것 같네..
자네가 먼저 탐방해 보구 알려주게~~
 
 
[7/12]   순수 2019-05-29 (수) 10:57
팔할이바람/
언제 올거나~~~~
ㅎㅎㅎ
 
 
[8/12]   만각 2019-05-29 (수) 12:02
박봉추/ 날 따스해지면 와도 좋지만...그저 먼 곳에서 氣만 보내줘도 thank you !

빨강해바라기/ 아주 순수한 분께 내가 상업적으로 오염시키지 않았나 걱정 됩니다

지여/ 늘 지여님의 知적 가르침에 꾸벅...ABBA의 I have a dream 추천에 감사를 드리며 가사중에서...Help me cope with everything(모든 난관에 잘 대처하라는...)이 구절이 가슴에 박히며...그리고 I'll cross the stream에서 자연의 이치를 거스르는 연어의 극복의 힘을 느낌니다...과연 내 의사대로 사업확장이 가능할 지...시도 자체만으로도 만각다움이라 자위합니다

미나리/ 문전성시 모두 기대하는데....실전에 들어가니 만만치 않습니다만...어려운 사람들과 손잡고 더불어 같이 살자는 나의 순수함만은 변치 않을 겁니다

팔할이바람/ 팔할은 나로하여금 디어뉴스에 동영상과 잡글을 쓰게 만든 원흉입니다만 그로 인해서 나를 뒤돌아 보고.. 하찮은 나를 발견하게 된 계기가 되었으니...언젠가는 수제맥주 한 잔 나눌 수 있는 기회가 오기를...

순수/ 뭘 수도권에서 대전까지...날 잡는 부담감까지는 갖지 맙시다...봉추에게 선 탐방이라는 부담 줄 필요 없어요...그저 지나다 시간 되면 자연스럽게...

*** 그러나 큰 소리는 쳤는데 성공여부가 중요한 것은 아니고...그저 끝 없이 도전해보는 나의 캐릭터에 스스로 박수를...성공하면 디어뉴스 발전에 일익을 담당하고픈 욕심 뿐...아마 6월부터는 엔진 기아를 1단에서 3단으로...모든 회원분들 성원에 고맙습니다!!
 
 
[9/12]   박봉추 2019-05-29 (수) 12:24
이번 금요일 오후 공주로 출발
금요일 1박 공주

토요일 오후 대전 도착
삐칠 만각 각하 프랜차이즈 점 방문예정임다.

공주 농사꾼 동지 향룡유희...
얼굴을 뵈 줄라나?
 
 
[10/12]   순수 2019-05-29 (수) 13:18
박봉추/
봉추옹아...
잘 댕겨와라..
가족도 함께 가는가?

만일 대전에서 만각엉아 만나고 태안반도 천리포로 올 생각은 없나?
운전은 싸모님께서 하시면 되구..
봉추는 한잔하구..
ㅋㅋ
 
 
[11/12]   다시라기 2019-05-31 (금) 11:34
오호!! 스믈스믈...현장 사진이 기대됨.
음지에서 만나는 현상이...
재미나겠다.
 
 
[12/12]   아더 2019-06-02 (일) 22:08
대전이라니....조금만 가까웠으믄 더 좋았을낀데...
   

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